Prodotti bio
I Prodotti Bio: il biologico come scelta di vita per la vita
La Tenuta Santi Giacomo e Filippo è immersa in una porzione della Regione Marche, le campagne tra Urbino e Pesaro, che nel corso degli anni ha dato un forte contributo all'avvio del fenomeno biologico italiano che noi stessi abbiamo adottato dai primissimi anni novanta ottenendo la relativa certificazione a partire dal 1997, ben prima che il fenomeno si estendesse su scala più ampia. Del biologico, più che di una certificazione, abbiamo fatto uno stile di vita. L'impegno nel raccontare il legame con il passato si traduce in uno sguardo rivolto al futuro: le scelte che operiamo ogni giorno mirano a sostenere un'agricoltura fonte di vita, rispettosa degli animali e della biodiversità del nostro territorio.
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Olio Extra Vergine
il nostro olio è davvero “biologico”
Prodotto esclusivamente con frutti provenienti dall’uliveto della Tenuta, che copre una superficie di 2 ettari in cui sono state messe a dimora circa 400 piante.
Fruttato di media intensità. Colore giallo oro con vividi riflessi verdognoli. Fresco e fragrante all'olfatto. Maestoso sul pane a lievitazione naturale, intrigante su zuppe e verdure, armonico su carni e fine su ogni tipo di pesce.
Cultivar: Frantoio, Leccino, Raggiola
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Miele
Miele biologico a tutela della biodiversità
Fare colazione con il nostro miele biologico è l’ideale per iniziare la giornata al meglio, in vacanza o a casa, alla scoperta dei sapori delle Marche. Il miele è un alimento dall’ottimo valore nutritivo ed è il più antico “integratore naturale” di facile assimilazione per il nostro organismo. Possiede delle proprietà terapeutiche in virtù dei numerosi benefici che esso offre: antiossidante, cicatrizzante, antinfiammatorio.
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Confetture Extra
Ottenute dagli alberi da frutto della nostra Tenuta
Ricche di polpa e povere in zuccheri raffinati, sono perfette in abbinamento a formaggi del Montefeltro come la Casciotta di Urbino e di piacevole accompagnamento anche ai nostri vini biologici. In Tenuta le potrete trovare anche alle nostre colazioni come guarnizione di crostate e brioches oppure al nostro ristorante Urbino dei Laghi con delicati secondi piatti di carne.
